【サ・マーシュ】クロックムッシュ

今日は三ノ宮の北野坂までやってきたので、

気になっていたお店をはしごしてテイクアウト。

1軒目は、サ・マーシュさん。裏道にひっそりありますが、良い雰囲気。

おしゃれな門が開いていたらOPENの合図だそう

外観もナチュラルな感じで良きです。

店内は希望のパンを店員さんに取ってもらう形式（コロナ前からその形式だそう）

クロックムッシュとかたつむりの2種類のパンを購入しました。

かたつむり 540円

クロックムッシュ432円

まずは、クロックムッシュを。

ナイフで切ってみるとハムとホワイトソースの層がキレイ！

チーズのハムの塩分をホワイトソースがマイルドにしてくれて、バランスが最高です。

クロックムッシュって「ソースすくなぁ～い・・・」ってなることが多いんですけど

サ・マーシュさんのクロックムッシュはホワイトソースがたーっぷり！

ホワイトソースは固めでパンからはこぼれず、

でもソース自体は滑らかですごく研究されている、、気がする！

めちゃおいしいです。

かたつむりはまたあとで食べよー。